اجاقهای برقی توکار هم طراحی آشپزخانه و هم کارایی پخت و پز را در یک حرکت بهبود میبخشند: آنها محدوده بزرگ و مستقل را از کف حذف میکنند، در خطوط کابینت ترکیب میشوند و از گرمایش الکتریکی با جریان هوای همرفتی برای پخت سریعتر و یکنواختتر استفاده میکنند. برای بازسازی، به این معنی است که یک شیار کف 76 سانتیمتری برای ذخیرهسازی باز میشود، صفحه اجاق همسطح جلوی درها قرار میگیرد و یک حفره مخصوص پخت جایگزین سازشهای یک محدوده ترکیبی میشود. در اینجا چیزی است که می توانید انتظار داشته باشید، که در مقابل گزینه ها اندازه گیری می شود.
اجاق برقی توکار چیست؟
اجاق برقی توکار که معمولاً اجاق برقی دیواری نامیده می شود، اجاقی است که به داخل یک دهانه کابینت آماده شده می لغزد و به جای گاز روی عناصر گرمایش الکتریکی کار می کند. اجاق گاز متصل نیست، پایه ندارد، و یا در سطح چشم در یک ستون دستگاه بلند، زیر پیشخوان، یا با فر دوم روی هم قرار می گیرد.
سه ویژگی آن را از تجهیزات مستقل جدا می کند:
- انعطاف پذیری طراحی فر بخشی از کابینت می شود، بنابراین ارتفاع آن را انتخاب می کنید، آن را با یک واحد همراه روی هم قرار می دهید و یک زبان مواد ثابت را در سراسر آشپزخانه حمل می کنید.
- تحویل گرما. عناصر بالا و پایین حفره توسط یک فن کانوکشن پشتیبانی میشوند که هوا را در حرکت نگه میدارد و در نتیجه یکنواخت قهوهای شدن و دمای پایدار در کل قفسه ایجاد میشود.
- دقت کنترل ترموستاتهای دیجیتال در اجاقهای برقی مدرن، نقطه تنظیم را در چند درجه نگه میدارند، که برای شیرینیپزی، پخت و برشته کردن در دمای پایین ضروری است.
چگونه اجاق های برقی توکار طراحی آشپزخانه را بهبود می بخشد
اجاقهای برقی توکار طراحی آشپزخانه را با بازگرداندن فضای کف، تراز کردن صفحه دستگاه با جلوی کابینت بهبود میبخشند و به شما امکان میدهند حفره پخت و پز را در ارتفاعی راحت قرار دهید. این سه مزیت در یک آشپزخانه آپارتمانی کوچک و یک طرح باز بزرگ به طور یکسان صادق است.
قابل مشاهده ترین ارتقاء نصب فلاش است. یک اجاق برقی دیواری تنها با یک شکاف کوچک روی یک کابینت نصب میشود و مدلهای آماده پانل، همان جلوی درها را مانند بقیه آشپزخانه میپذیرند. نتیجه شبیه مبلمان به نظر می رسد تا ردیفی از لوازم.
مزایای برنامه ریزی فضایی عمیق تر می شود:
- بدون ردپای کف یک محدوده مستقل ادعا می کند حدود 76 سانتی متر (30 اینچ) از کف. یک اجاق توکار آن قسمت را برای کشوها، انبارها یا یک منطقه پخت فشرده تر باز می کند.
- ارگونومی بهتر نصب روی دیوار، فضای داخلی فر را در ارتفاع دنده قرار می دهد و نیاز به خم شدن برای بررسی سینی ها یا برداشتن کباب های سنگین را از بین می برد.
- خطوط دید تمیز شده فر می تواند یک برج بلند را با مایکروویو به اشتراک بگذارد یا تبدیل به یک ستون پخت و پز شود که پخت، بخار پز و گرم کردن مجدد را در یک مکان سازماندهی می کند.
- انعطاف پذیری در آشپزخانه کوچک اجاق های داخلی باریک 60 سانتی متری (24 اینچی) در دهانه های کابینت پایه قرار می گیرند و بقیه قسمت های پیشخوان را بدون وقفه می گذارند.
اگر اندازهها، ابعاد برش و الزامات الکتریکی را قبل از انجام با هم مقایسه میکنید، راهنمای خرید اجاق گاز دیواری برقی پوشش می دهد که چه چیزی را اندازه گیری کنید و چه چیزی را از کابینت ساز خود بپرسید.
بهره وری آشپزی که می توانید انتظار داشته باشید
یک اجاق برقی توکار، گرمای پیشگرم را چند دقیقه کوتاه میکند، نوسانات دما را در حین پخت کاهش میدهد، و با کاهش همرفتی، زمان برشته شدن را تقریباً 20 تا 30 درصد در مقایسه با حفرههای بدون هوا کاهش میدهد.
دلایل مکانیکی هستند نه بازاریابی:
- پیش گرمای سریعتر و قابل پیش بینی. یک حفره الکتریکی که به خوبی عایق شده است در حدود 8 تا 12 دقیقه به 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) می رسد و ترموستات سیگنال می دهد که دما واقعاً ثابت است.
- حتی گرما در هر موقعیت قفسه. فن کانوکشن لایههای گرمای راکد را میشکند، بنابراین سینیها در سطوح مختلف به طور همزمان تمام میشوند، که یک مزیت واقعی برای پخت و پز برای گروههای بزرگ است.
- کنترل دقیق دمای پایین المانهای الکتریکی به سرعت به ترموستات واکنش نشان میدهند و حفره را برای گوشت یا کیک پنیر که آهسته برشته شده و بدون رویههای آن ترک خورده است، ثابت نگه میدارند.
- انعطاف پذیری چند حالته حالتهای پخت، کباب کردن، پیتزا، و حالتهای کمک بخار در یک واحد جایگزین مواردی است که قبلاً به دو یا سه دستگاه جداگانه نیاز داشت.
فر توکار بخار پخت برای پخت با رطوبت این اجاق داخلی بخار بر حسب تقاضا اضافه میکند تا نانها و نانها را در خارج و در عین حال نرم نگه دارد. آستر تمیز کردن آسان و برنامه های از پیش تعیین شده آن مناسب نانوایان خانگی است که می خواهند نتایج ثابتی را بدون مراحل دستی اضافی داشته باشند. مشاهده محصول → برای پرداخت تمیزتر در همان ردپا، اجاقهای برقی به کمک بخار رطوبت را در صورت نیاز اضافه میکنند، که برای نانهای خرد شده، نانهای بخارپز شده و گرم کردن مجدد باقیماندهها بدون خشک کردن آنها ایدهآل است. برای محافظت از نتایج پخت، فر باید در یک حفره با قاب مناسب قرار گیرد. بررسی کنید چگونه اجاق گاز دیواری توکار را با کابینت ادغام کنیم قبل از نهایی کردن نازک کاری
برق داخلی در مقابل گزینه های گازی ایستاده
برای تصمیم گیری در مورد اینکه آیا اجاق برقی توکار انتخاب مناسبی است یا خیر، آن را با دو گزینه رایج بر اساس معیارهایی که در استفاده روزانه بیشترین اهمیت را دارند، مقایسه کنید.
| معیار | فر دیواری برقی توکار | برد الکتریکی مستقل | کوره دیواری گازی |
|---|---|---|---|
| نصب و راه اندازی | فرورفته در کابینت؛ مدار اختصاصی 240 ولت | کف ایستاده در برابر کابینت؛ اتصال 240 ولت | فرورفته در کابینت؛ خط گاز و هواکش مورد نیاز است |
| فضای کف | رایگان زیر فر | حدود 76 سانتی متر از کف را اشغال می کند | رایگان زیر فر |
| منبع حرارت | المان های الکتریکی با همرفت اختیاری | المان های الکتریکی با همرفت اختیاری | شعله گاز؛ بسیاری از مدل ها بدون فن |
| پایداری دما | ترموستات دیجیتال، نوسان معمولی در 5± درجه سانتیگراد | کنترل مشابه اما نوسانات حفره بزرگتر | نوسانات گسترده تر، به خصوص در دمای زیر 160 درجه سانتیگراد |
| از قبل تا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید | 8 تا 12 دقیقه | 10 تا 15 دقیقه | 10 تا 15 دقیقه |
| بهترین مناسب برای | پخت، برشته کردن، پخت و پز چند سطحی | خانوارهایی که نیاز به اجاق گاز و فر در یک واحد دارند | گوشت های آب پز و مرطوب |
یک اجاق برقی داخلی نیز با یک اجاق گاز جداگانه جفت می شود و به شما امکان می دهد اجاق گازی یا القایی را با حفره برقی ترکیب کنید. در این چیدمان، شما از نگهداری یک محدوده ترکیبی اجتناب می کنید و منطقه اجاق گاز را برای طراحی تهویه یا فضای آماده سازی آزاد می کنید.
ظرفیت و پیکربندی: تک، دوتایی یا حفره بزرگ
ظرفیت فر را بر اساس تعداد ظروفی که باید همزمان تمام شوند انتخاب کنید، نه بر اساس اندازه آشپزخانه. یک اجاق توکار دوتایی معمولاً با همان ستون کابینت به عنوان یک مدل بزرگ منفرد مطابقت دارد.
- فر یک نفره (60 تا 80 لیتر). یک مرغ کامل، دو سینی پخته یا یک ماهیتابه 35 سانتیمتری را میگیرد. برای اکثر خانواده ها کافی است.
- فر دو نفره (دو حفره، اغلب 40 لیتر به اضافه 70 لیتر). به شما امکان میدهد در حفره پایینی در حین کباب کردن یا پختن در حفره آهسته بپزید، آشپزهای حرفهای تنظیم هنگام سرگرم کردن از آن درخواست میکنند.
- فر تک نفره با ظرفیت بالا (80 تا 130 لیتر). مناسب کبابهای بزرگ، چند سینی ورق یا پیتزای تجاری است و وقتی فضا به یک دهانه محدود میشود، فر کوچکتر را جایگزین میکند.
فر الکترونیکی دستگیره ای دوگانه K126-900-DZ1 با ظرفیت 126 لیتر این اجاق برقی با یک حفره بزرگ 126 لیتری، دو فن و هفت حالت گرمایش، چندین ظرف را به طور همزمان سرو می کند. آستر لعابی سیاه و درب شیشه ای سه لایه آن از پخت با حرارت بالا برای علاقه مندان به غذا و پیتزا پشتیبانی می کند. مشاهده محصول → برای خانوارهایی که هفتگی پخت می کنند، یک فر 80 لیتری حداقل عملی است. کیترینگ های جدی و پیتزاپزان از یک حفره 130 لیتری با فن های دوگانه برای جریان هوای یکنواخت در دمای بالا استقبال می کنند.
بهره وری انرژی در استفاده روزمره
از میان فرمتهای اصلی اجاقهای خانگی، اجاقهای دیواری توکار توکار اغلب کممصرفترین اجاقها هستند، زیرا حفره عایقشده، فن همرفتی و ترموستات دقیق چرخه پخت را کوتاه میکنند و از هدر رفتن حرارت جلوگیری میکنند.
- پخت همرفت در دمای پایین تر، معمولاً 150 درجه سانتیگراد به جای 175 درجه سانتیگراد، با 20 تا 30 درصد زمان پخت کمتر، بزرگترین صرفه جویی است.
- کوره های توکار در مقایسه با بسیاری از واحدهای مستقل عایق بیشتری دارند زیرا کابینت های اطراف نیاز به محافظت دارند. همین عایق گرما را در حفره نگه می دارد.
- 5 تا 10 دقیقه قبل از پایان فر را خاموش کنید و اجازه دهید گرمای باقیمانده ظرف را تمام کند، بدون تغییر در نتیجه، مصرف ظرف را کاهش می دهد.
- پخت چند سطحی در اجاق برقی مجهز به فن تقریباً همان انرژی را مصرف می کند که پخت یک سینی در یک اجاق معمولی.
فاصله تهویه مناسب در اطراف حفره، همانطور که توسط سازنده مشخص شده است، از تضعیف این افزایش بهره وری توسط تجمع گرما جلوگیری می کند.
سوالات متداول
آیا فرهای برقی داخلی سریعتر از فرهای گازی گرم می شوند؟
اکثر کوره های دیواری برقی در عرض 8 تا 12 دقیقه به دمای 175 درجه سانتی گراد می رسند، در حالی که مدل های مشابه گازی اغلب 10 تا 15 دقیقه طول می کشد زیرا بخشی از گرما از طریق دودکش خارج می شود. پیش گرمایش مبتنی بر حسگر در واحدهای الکتریکی همچنین به شما می گوید که حفره واقعاً چه زمانی آماده است.
آیا فرهای برقی توکار برای پخت بهتر هستند؟
برای اکثر محصولات پخته شده، بله. گرمای الکتریکی خشک و پایدار است و فن کانوکشن آن را به طور یکنواخت پخش میکند که باعث قهوهای شدن و یکنواخت شدن فنر فر در نان، شیرینیها و پیتزا میشود. اجاق های گازی معمولا گرمای مرطوب تر و نوسانات دمایی گسترده تری دارند که برخی آشپزها آن را برای کباب های گوشتی خاص ترجیح می دهند.
آیا اجاق برقی توکار در آشپزخانه کوچک کار می کند؟
بله. عرض های استاندارد 60 سانتی متر، 70 سانتی متر و 90 سانتی متر اکثر طرح های کابینت را پوشش می دهند. یک مدل توکار 60 سانتی متری با ظرفیت 60 تا 70 لیتر در زیر پیشخوان نصب می شود و فضای میز کار و کف را حفظ می کند.
اجاق برقی توکار به چه سیم کشی برقی نیاز دارد؟
اکثر آنها به یک مدار 240 ولت اختصاصی 30 تا 40 آمپر نیاز دارند، با قطع کننده و اندازه کابل از توان نامی دستگاه انتخاب شده است، معمولاً 2.8 تا 3.6 کیلو وات برای مدل های فشرده و 5 تا 7 کیلو وات برای واحدهای دوتایی یا بزرگ. مدار را قبل از نصب توسط یک برقکار دارای مجوز تأیید کنید.
