در اجاق برقی داخلی یک دستگاه اصلی آشپزخانه است که به طور ثابت در کابینت آشپزخانه نصب شده و کاملاً از برق برای پخت و پز استفاده می شود. معمولاً در سطح چشم اپراتور (سطح با کمر یا سینه) قرار دارد ، بنابراین به آن "اجاق دیواری نصب شده" یا "اجاق دیواری" نیز گفته می شود. بر خلاف اجاق گازهای زیر نسخه سنتی یا اجاق گازهای ثابت ، اجاق های برقی داخلی به اولین انتخاب برای طرح های مدرن آشپزخانه در اواسط تا بالا تبدیل شده اند و کاربرانی که تجربه پخت و پز حرفه ای را با روش نصب مرتب و زیبا ، قابلیت های قدرتمند و راحتی کنترل خود دنبال می کنند.
1. توضیحات دقیق جامع: عناصر اصلی و عملکرد اجاق های برقی داخلی
روش نصب و طراحی زیبایی شناسی:
ادغام تعبیه شده: بدنه اجاق گاز دقیقاً در فضای رزرو شده کابینت آشپزخانه سفارشی تعبیه شده است ، تنها با پنل عملیاتی جلو و صفحه درب قابل مشاهده است ، با پنل درب کابینت یا کمی بیرون زده (بسته به طراحی) ، دست به دست می آید.
ارتفاع ارگونومیک: بزرگترین مزیت نصب دیواری. کاربران می توانند به راحتی وضعیت غذا را رعایت کنند ، سینی پخت را بدون خم شدن قرار دهند یا از آن خارج شوند ، که باعث بهبود راحتی و ایمنی عملکرد می شود ، به خصوص هنگام پخت و پز در دماهای بالا یا استفاده از سینی های پخت سنگین.
طراحی درب: درهای شیشه ای دو یا سه گانه با عایق حرارتی عالی به طور کلی استفاده می شود ، که نه تنها می تواند فضای داخلی را مشاهده کند ، بلکه به طور موثری از افزایش دمای خارجی نیز جلوگیری می کند. طراحی لولا درب پنهان تضمین می کند که درب باز می شود و به راحتی بسته می شود و با خطوط کابینت مخلوط می شود.
مواد و اتمام: انواع مواد و رنگ ها از جمله فولاد ضد زنگ (کلاسیک و بادوام) ، فولاد ضد زنگ سیاه (ضد انگشت مدرن) و پانل های شیشه ای سیاه (شیک و تمیز کردن آسان) برای پاسخگویی به نیازهای سبک های مختلف آشپزخانه در دسترس است.
فناوری گرمایش هسته و کنترل دما:
عنصر گرمایش:
لوله گرمایشی بالا: کباب کردن بالا ، رنگ آمیزی (مانند برنج پخته شده ، پودینگ کارامل) و عملکردهای سنتی کباب را فراهم می کند.
لوله گرمایش پایین: گرمایش اساسی را فراهم می کند تا اطمینان حاصل شود که قسمت زیرین غذا به طور مساوی گرم می شود (مانند شیرینی ، بیسکویت ، پیتزا).
عنصر گرمایشی پشت/فن همرفت (ویژگی اصلی):
حالت گرمایش سنتی: فقط به لوله های گرمایش فوقانی و پایین متکی است ، توزیع گرما نسبتاً استاتیک است و ممکن است اختلاف دما وجود داشته باشد.
حالت همرفت اجباری: مزیت اصلی اجاق های برقی داخلی مدرن. The oven has a powerful built-in fan (usually on the back) that circulates the hot air generated by the heating element throughout the cavity at high speed. این مزایای انقلابی را به همراه می آورد:
گرمایش یکنواخت: لکه های گرم و سرد را از بین می برد و تمام قسمت های غذایی را به طور مساوی تر بدون چرخاندن به نیمه راه گرم می کند.
راندمان پخت و پز: جریان سریع هوای گرم باعث تسریع در انتقال حرارت می شود و معمولاً دمای تنظیم شده (حدود 15-25 درجه سانتیگراد) یا کوتاه کردن زمان پخت و پز (حدود 25 ٪) را کاهش می دهد ، که با انرژی بیشتری دارد.
پخت و پز کامل: مخصوصاً برای غذاهایی که به پوسته ترد و ساختار متخلخل نیاز دارند (مانند مرغ کباب ، شیرینی پف ، کوکی ها) مناسب است.
پخت و پز چند لایه: 2-3 کوره ها می توانند به طور هم زمان استفاده شوند تا انواع مختلفی از مواد غذایی را بدون طعم دهنده های رنگ آمیزی پخت کنند ، که بسیار مؤثرتر از اجاق های سنتی است.
Precise temperature control:
کنترل دمای وسیع: دامنه دمای معمولی معمولاً از تخمیر/ذوب دمای پایین (حدود 30 درجه سانتیگراد - 50 درجه سانتیگراد) تا کباب/پخت درجه حرارت بالا (حداکثر 230 درجه سانتیگراد - 288 درجه سانتیگراد) است.
ترموستات الکترونیکی: بیشتر مدل ها از سنسورهای الکترونیکی و ترموستات استفاده می کنند ، که دقیق تر و پایدارتر از نمونه های مکانیکی سنتی هستند ، با دامنه نوسان کمی (مانند 5 درجه سانتیگراد) ، و اطمینان از موفقیت در پخت و کباب کردن دارند.
کنترل منطقه ای دمای بالا و پایین مستقل (مدل های سطح بالا): به کاربران این امکان را می دهد تا دمای گرمایشی بالا و پایین را به طور جداگانه تنظیم کنند و کنترل نهایی را برای پخت پیچیده فراهم کنند (مانند نان که نیاز به شکل دهی پایین و رنگ آمیزی بالا دارد).
ظرفیت و ساختار داخلی:
ظرفیت اصلی: معمولاً انواع مختلفی از گزینه های ظرفیت در دسترس است ، با مشخصات مشترک 56 لیتر ، حدود 68 لیتر (ظرفیت اصلی مدل های استاندارد 60 سانتی متر استاندارد) و بیش از 72 لیتر (مدل های ظرفیت بزرگ). انتخاب ظرفیت مناسب نیاز به توجه به جمعیت خانواده و عادات پخت و پز دارد (مانند کباب کردن یک بوقلمون کل به ظرفیت زیادی نیاز دارد).
مواد آستر:
فولاد با روکش مینا: رایج ترین ، با قیمت متوسط ، تمیز کردن آسان ، مقاومت در برابر خراش خوب.
بوش استیل ضد زنگ: مقاومت در برابر خوردگی عالی و با دوام تر و با دوام تر ، ظاهری حرفه ای تر ، اما باید برای جلوگیری از خراش هنگام تمیز کردن ، مراقب باشید.
پیرولیتیک (خود تمیز کردن درجه حرارت بالا): مجهز به برخی از مدل های سطح بالا. با گرم کردن اجاق گاز در دماهای بسیار زیاد (حدود 500 درجه سانتیگراد) ، لکه های روغن روی دیواره داخلی کاملاً به خاکستر سوخته می شوند و فقط باید پس از آن پاک شوند.
کاتالیزوری (خود تمیز کردن کاتالیزوری): دیواره داخلی با یک کاتالیزور خاص که چربی را در دمای طبیعی پخت و پز (حدود 200 درجه سانتیگراد) جذب و تجزیه می کند ، پوشش داده می شود ، اما این اثر معمولاً به اندازه خود تمیز کردن درجه حرارت بالا نیست.
سیستم قفسه:
شکاف کوره چند لایه: 4-7 لایه ریل اسلاید از ارتفاعات مختلف را فراهم می کند و امکان قرار دادن انعطاف پذیر کوره را با توجه به ارتفاع غذا و موقعیت مورد نیاز فراهم می کند.
کوره کاملاً گسترده: مدل های سطح بالا مجهز به ریل های اسلاید هستند که می توانند کوره را به طور کامل بیرون بیاورند و باعث می شوند قرار دادن و استفاده از سینی های پخت بزرگ یا سنگین آن را آسان کنید.
پخت و پز و لوازم جانبی: معمولاً مجهز به کوره های استاندارد و سینی های پخت است. لوازم جانبی اختیاری شامل چنگال های برشته ، قفسه های مرغ ، سنگ پیتزا ، سینی های پخت چند منظوره و غیره است.
توابع هوشمند و رابط کاربری:
سیستم کنترل:
ترکیب دکمه دستگیره: سنتی و بصری ، با احساس مکانیکی.
صفحه لمسی: جریان اصلی مدرن ، با یک رابط واضح تر ، اطلاعات بیشتر (مانند زمان باقی مانده ، حالت فعلی ، منوی از پیش تعیین شده) و عملکرد بصری و روان تر.
ترکیبی از صفحه نمایش دستگیره: ترکیب عملکرد سریع دستگیره با اطلاعات غنی از صفحه.
برنامه های آشپزی از پیش تعیین شده:
منوی اتوماتیک: دمای مطلوب ، حالت (مانند گرما/همرفت فوقانی و پایین) و زمان غذاهای مشترک (مانند پیتزا ، بیسکویت ، کیک ، مرغ کباب ، ماهی ، ذوب و تخمیر) را از پیش تعیین کنید.
پخت و پز سنسور (سطح بالا): کاوشگر داخلی یا سنسور رطوبت می تواند به طور خودکار دمای داخلی مواد غذایی یا تغییر در رطوبت حفره را کنترل کند ، و به طور خودکار هنگام رسیدن به غذا ، بدون حدس زدن زمان ، پخت و پز را متوقف می کند.
اطلاعات متصل: برخی از مدل های سطح بالا از اتصال Wi-Fi پشتیبانی می کنند ، و می توانند از راه دور پیشرفت پخت و پز را کنترل کنند ، اجاق گاز را گرم کنید ، یادآوری های تکمیل را دریافت کنید ، دستور العمل های ابری را بارگیری کنید و به طور خودکار پارامترها را از طریق برنامه های تلفن همراه تنظیم کنید.
سایر ویژگی های مناسب:
پیش گرم شدن سریع: از حداکثر توان استفاده کنید تا به سرعت به دمای تنظیم شده برسید.
گرم نگه دارید/در دمای پایین آشپزی کنید: غذا را گرم نگه دارید یا به آرامی در دمای پایین (ویدیوی سوس) بپزید.
تأخیر شروع/تایمر: زمان شروع پخت و پز را تنظیم کنید یا شمارش معکوس را تنظیم کنید.
قفل کودک: از کار با اشتباه کودکان جلوگیری کنید.
ایمنی و بهره وری انرژی:
طراحی عایق: درب شیشه ای چند لایه و لایه عایق ضخیم اطمینان حاصل می کند که دمای پوسته در محدوده ایمن قرار دارد ، از سوختگی جلوگیری کرده و از بین رفتن گرما جلوگیری می کند.
سیستم خنک کننده قفل درب: هنگام کار در دمای بالا ، به طور خودکار درب فر را قفل کنید و فقط پس از افت دما به یک سطح امن ، آن را باز کنید.
صدور گواهینامه ایمنی: باید استانداردهای ایمنی دقیق (مانند IEC ، UL ، CCC و غیره) را رعایت کند.
سطح بهره وری انرژی: مدلهای مختلف بهره وری انرژی متفاوتی دارند. انتخاب سطح بالایی بهره وری انرژی (مانند سطح اتحادیه اروپا A یا بالاتر) صرفه جویی در مصرف انرژی و سازگار با محیط زیست است ، به خصوص برای خانواده هایی که مکرر استفاده می کنند. حالت همرفت اجباری معمولاً نسبت به حالت سنتی کارآمدتر است.
تمیز کردن و نگهداری:
تمیز کردن روزانه: مینای داخلی یا استیل داخلی و درب شیشه ای را می توان با یک ماده شوینده خنثی و یک پارچه نرم پاک کرد. بلافاصله بعد از خنک شدن ، نشت ها را تمیز کنید.
عملکرد خود تمیز کردن:
خود تمیز کردن درجه حرارت بالا: کاملترین اثر ، اما این روند مدت زمان طولانی (2-4 ساعت) طول می کشد ، انرژی زیادی را مصرف می کند ، بو را تولید می کند و آشپزخانه نمی تواند در طول دوره استفاده شود و تهویه لازم است.
Catalytic self-cleaning: It continues to work during daily use, but the catalytic plate (if any) needs to be replaced regularly.
تمیز کردن بخار: برخی از مدل ها با اضافه کردن آب به قسمت انتهایی حفره ، لکه ها را نرم می کنند تا بعداً بخار را برای پاک کردن آسان تولید کنند ، که سریعتر و ملایم تر از تمیز کردن درجه حرارت بالا است.
ترتیب. مزایا و ملاحظات اجاق های برقی داخلی
مزایای قابل توجه:
طراحی ارگونومیک: ارتفاع دیوار نصب شده ، راحتی بی نظیری و تجربه عملکرد ایمن را به ارمغان می آورد.
عملکرد عالی پخت و پز: فناوری همرفت اجباری یکنواختی گرمایش ، کارآیی و قابلیت پخت و پز چند لایه را تضمین می کند و اثرات پخت حرفه ای و کباب کردن بهتر است.
زیبایی یکپارچه: طراحی کلی و درجه آشپزخانه را تقویت کنید و اثر بصری مرتب و متحد است.
کارکردهای غنی و متنوع: از کنترل دقیق دما گرفته تا برنامه های هوشمند و خود تمیز کردن ، نیازهای مختلفی را برآورده می کند.
انتخاب ظرفیت انعطاف پذیر: با اندازه های مختلف خانواده سازگار شوید.
ملاحظات خرید و نصب:
برنامه ریزی مقدماتی: فضای نصب دقیق ، سوکت های برق (معمولاً به خطوط با قدرت بالا نیاز دارند) و فضای تهویه و اتلاف گرما (دهانه ها در داخل کابینت مورد نیاز است) باید در طول طراحی آشپزخانه یا مرحله نوسازی رزرو شوند.
هزینه نصب: دستگاه خود گران است و به نصب حرفه ای (شامل دهانه های کابینت و اتصالات الکتریکی) نیاز دارد و هزینه کل بسیار بالاتر از اجاق گاز آزاد است.
چیدمان آشپزخانه: خواه برای کابینت های بلند یا نوسازی کابینت های موجود مناسب باشد.
الزامات عملکردی: با توجه به عادات پخت و پز ، ظرفیت ، حالت همرفت ، روش خود تمیز کردن ، سطح هوش و غیره را انتخاب کنید.
برند و خدمات: برای اطمینان از کیفیت ، عملکرد و خدمات پس از فروش ، یک برند معتبر را انتخاب کنید. $ $
