گرمایش ناهموار در اجاق گاز برقی می تواند آماده سازی وعده های غذایی ، انرژی زباله را مختل کند و در مورد مسائل فنی اساسی سیگنال شود. به عنوان یک نقطه درد رایج برای صاحبان خانه و آشپزخانه های حرفه ای به طور یکسان ، پرداختن به این مشکل نیاز به عیب یابی منظم دارد.
مرحله 1: عملکرد عنصر گرمایش را تأیید کنید
اجاق های الکتریکی برای توزیع گرما به عناصر گرمایش فوقانی (زایمان) و پایین (پخت) متکی هستند.
بازرسی بصری: فر را خاموش کرده و قفسه ها را بردارید. به دنبال آسیب های مرئی مانند تاول ، پیچ و تاب یا استراحت در عناصر سیم پیچ باشید. یک عنصر آسیب دیده در هنگام تغذیه نمی تواند به طور یکنواخت درخشان شود.
آزمایش مولتی متر: فر را از برق جدا کنید. برای اندازه گیری مقاومت در ترمینال های عنصر از یک مولتی متر استفاده کنید. یک عنصر عملکردی به طور معمول 20-40 اهم را می خواند. مقاومت بی نهایت نشان دهنده یک عنصر شکسته است که نیاز به تعویض دارد.
نکته حرفه ای: قهوه ای ناهموار اغلب به یک عنصر پایین معیوب اشاره می کند ، در حالی که برآمدگی ضعیف ناشی از خرابی عنصر فوقانی است.
مرحله 2: سنسور دما (ترمیستور) را آزمایش کنید
اجاق های مدرن از ترمیستورها برای تنظیم دمای داخلی استفاده می کنند. یک سنسور اشتباه یا نقص می تواند باعث گرمایش نامنظم شود.
بررسی مقاومت: سنسور (معمولاً در قسمت عقب حفره) را پیدا کنید. در دمای اتاق (77 درجه فارنهایت/25 درجه سانتیگراد) ، یک ترمیستور با عملکرد مناسب باید تقریباً 1100-1200 اهم اندازه گیری کند. مقادیر خارج از این محدوده خرابی سنسور را تأیید می کند.
آزمایش کالیبراسیون: فر را تا 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتیگراد) گرم کنید. پس از 20 دقیقه ، برای تأیید دمای واقعی از یک دماسنج فرآورده مستقل استفاده کنید. واریانس بیش از 25 درجه فارنهایت (14 درجه سانتیگراد) نشان می دهد که نیاز به ارزیابی مجدد یا تعویض سنسور است.
توجه: برخی از مدل ها امکان ارزیابی مجدد سنسور را از طریق کنترل پنل (با دفترچه راهنمای سازنده مشورت می کنند).
مرحله 3: مهر و موم و عایق درب را بازرسی کنید
یک واشر درب به خطر افتاده اجازه می دهد تا گرما فرار کند و باعث ایجاد نقاط سرد شود.
بررسی بصری و لمسی: مهر و موم درب لاستیکی را برای ترک ، اشک یا شکاف بررسی کنید. درب را روی یک قبض دلار ببندید. اگر به راحتی از بین برود ، مهر و موم بی اثر است.
تصویربرداری حرارتی (اختیاری): برای مشکلات مداوم ، از دماسنج مادون قرمز برای تشخیص نشت حرارت در اطراف لبه های درب در حین کار استفاده کنید.
راه حل: واشرهای فرسوده را با استفاده از قطعات OEM جایگزین کنید تا از تناسب مناسب و احتباس گرما اطمینان حاصل شود.
مرحله 4: ارزیابی عملکرد فن همرفت (در صورت وجود)
اجاق های همرفت از یک فن برای گردش هوای گرم استفاده می کنند. جریان هوای ناهموار به دلیل داشتن موتور معیوب یا فن انسداد می تواند به مناطق گرم و گرم منجر شود.
تست عملیاتی: حالت همرفت را فعال کرده و به عملکرد فن صاف و مداوم گوش دهید. سنگ زنی یا سر و صدای متناوب نشان دهنده سایش یاتاقان موتور است.
حذف آوار: تیغه های فن و دریچه های گریس یا ذرات غذایی را با استفاده از یک برس نرم و دفع کننده تمیز کنید.
بینش بحرانی: 80 ٪ از مشکلات گرمایش مربوط به همرفت ناشی از نگهداری ضعیف فن است.
مرحله 5: بی نظمی های هیئت کنترل را بررسی کنید
هیئت کنترل الکترونیکی توزیع برق را به اجزای گرمایش مدیریت می کند. بی نظمی ولتاژ یا رله های سوخته می تواند چرخه گرمایش را مختل کند.
بررسی کد خطا: کدهای گسل ذخیره شده (به عنوان مثال ، F7 ، F9) را در حالت تشخیصی اجاق گاز بررسی کنید (برای دستورالعمل های دسترسی به دفترچه راهنمای کاربر مراجعه کنید).
آزمایش رله: از یک مولتی متر برای آزمایش تداوم در رله های صفحه کنترل استفاده کنید. یک رله ناموفق مانع از رسیدن قدرت به عناصر گرمایش می شود.
احتیاط: تشخیص صفحه کنترل نیاز به مهارت های فنی پیشرفته دارد. در صورت عدم اطمینان با یک تکنسین معتبر مشورت کنید.
تعمیر و نگهداری پیشگیری بهترین روشهای
کالیبراسیون سالانه: برای حفظ دقت دما ، کالیبراسیون حرفه ای را برنامه ریزی کنید.
تمیز کردن ماهانه: برای جلوگیری از انسداد جریان هوا ، بقایای مواد غذایی را از حفره ها ، دریچه ها و تیغه های فن جدا کنید.
از اضافه بار خودداری کنید: از 2-3 اینچ فضای بین ظروف برای گردش بهینه حرارتی اطمینان حاصل کنید.
گرمایش ناهموار در اجاق های برقی به ندرت از یک علت واحد ناشی می شود. با از بین بردن خرابی های بالقوه - از سایش ابتدایی تا رانش سنسور - کاربران می توانند عملکرد را بازیابی کرده و طول عمر دستگاه را گسترش دهند. برای گسل های الکتریکی پیچیده ، همکاری با یک تکنسین دارای مجوز ، ایمنی و انطباق با ضمانت های تولید کننده را تضمین می کند. پرداختن به این مسائل به سرعت نه تنها نتایج پخت و پز را بهبود می بخشد بلکه باعث افزایش بهره وری انرژی می شود و ارزش بلند مدت را برای خانوارها و عملیات تجاری به طور یکسان ارائه می دهد .
