تمیز کردن و نگهداری یک کوره BBQ در فضای باز برای اطمینان از ادامه کارآمد و ادامه کار در بسیاری از فصول ضروری است. یک کوره خوب و نه تنها نتایج پخت و پز بهتری را فراهم می کند بلکه استفاده از آن را نیز تضمین می کند و خطر تصادفات ناشی از ساخت گریس یا قطعات فرسوده را به حداقل می رساند. در اینجا یک راهنمای مفصل در مورد نحوه تمیز کردن و حفظ خود آورده شده است گریل BBQ در فضای باز ، به شما کمک می کند تا در حالی که تجربه آشپزی خود را لذت بخش می کنید ، طول عمر آن را افزایش دهید.
یکی از اولین قدم ها برای حفظ کوره BBQ در فضای باز ، تمیز کردن منظم است. بعد از هر بار استفاده ، مهم است که در حالی که هنوز گرم هستند ، رنده ها را خرد کنید ، زیرا این امر باعث می شود که بقایای مواد غذایی و گریس را از بین ببرید. یک برس سیم یا اسکرابر کوره به طور معمول برای این کار مؤثر است. برای باقیمانده سخت تر ، می توانید قبل از شستشو ، برای مدتی آب گرم و صابون را در آب گرم و صابون خیس کنید. حتماً مناطق اطراف رنده ها را نیز تمیز کنید ، زیرا چربی های چربی می توانند در طول استفاده بعدی جمع شوند و به طور بالقوه آتش بگیرند.
این فقط رنده ها نیستند که نیاز به توجه دارند. به طور مرتب سینی قطره یا سیستم مدیریت گریس را بررسی کنید. با گذشت زمان ، گریس می تواند ایجاد و سخت شود ، که ممکن است باعث ایجاد شعله ور شدن یا حتی خطر آتش سوزی شود. سینی قطره را بعد از هر جلسه کباب کردن خالی و تمیز کنید. بسته به نوع کوره ای که در اختیار دارید ، ممکن است لازم باشد سینی را برداشته و آن را با آب گرم و صابون بشویید. برای کوره های گاز ، مشعل ها را برای هرگونه انسداد بازرسی کنید. یک مشعل تمیز باعث می شود که شعله به طور مساوی بسوزد ، که برای دستیابی به دمای کباب مداوم ضروری است.
یکی دیگر از جنبه های مهم حفظ کوره BBQ شما ، بازرسی و تمیز کردن سوخت ، به ویژه برای مدل های گازدار است. شیلنگ ها را برای هرگونه ترک یا علائم سایش و پارگی بررسی کنید. اگر هرگونه آسیب را تشخیص دهید ، بهتر است شلنگ را بلافاصله جایگزین کنید تا از نشت گاز جلوگیری کنید. همچنین مهم است که به طور دوره ای مخزن پروپان را برای نشت بررسی کنید. یک آزمایش ساده شامل مخلوط کردن محلول آب و صابون ظرف ، استفاده از آن در شیلنگ و مخزن و سپس روشن کردن گاز است. اگر حباب ها شکل بگیرند ، نشتی وجود دارد و تا زمانی که به آن پرداخته نشود ، نباید از کوره استفاده کنید.
نمای بیرونی کوره در حفظ ظاهر و عملکرد BBQ شما به همان اندازه مهم است. با گذشت زمان ، ممکن است سطح از قرار گرفتن در معرض گرما و آب و هوا تغییر رنگ یا لکه دار شود. از یک صابون ظرف خفیف و محلول آب به همراه یک پارچه نرم استفاده کنید تا بعد از هر بار استفاده از قسمت بیرونی را پاک کنید. برای کوره هایی که دارای استیل ضد زنگ است ، می توانید از یک تمیز کننده مخصوص استفاده از فولاد ضد زنگ برای از بین بردن لکه ها و اثر انگشت ها در حالی که به محافظت از سطح کمک می کند ، استفاده کنید. به طور مرتب از بین بردن نمای بیرونی نه تنها کوره شما را خوب به نظر می رساند بلکه از ایجاد خوردگی و زنگ زدگی نیز جلوگیری می کند.
برای کوره های ذغال ، تعمیر و نگهداری شامل یک رویکرد متفاوت است. اطمینان حاصل کنید که سینی ذغال پس از هر بار استفاده از هر خاکستر خالی می شود تا از ساخت و سازهایی که می تواند بر جریان هوا تأثیر بگذارد ، جلوگیری شود. خاکستر می تواند سوراخ های تهویه را مسدود کند و کنترل دما را دشوار می کند. اطمینان حاصل کنید که دریچه ها تمیز و بدون مانع هستند ، زیرا جریان هوا مناسب برای حفظ دمای ایده آل برای پخت و پز بسیار مهم است.
علاوه بر تمیز کردن منظم ، مهم است که هنگام استفاده از آن ، به خصوص در خارج از فصل ، کوره BBQ در فضای باز خود را به درستی ذخیره کنید. برای محافظت از آن در برابر گرد و غبار ، رطوبت و آوار ، کوره خود را با یک پوشش کوره مقاوم در برابر آب و هوا بپوشانید. اگر در منطقه ای زندگی می کنید که زمستان ها خشن هستند ، در نظر بگیرید که کوره را به یک محل پناهگاه منتقل کنید یا در صورت امکان آن را در داخل خانه ذخیره کنید. این امر آن را از آسیب آب و هوا محافظت می کند و از ایجاد رطوبت جلوگیری می کند ، که می تواند منجر به زنگ زدگی یا خوردگی شود.
مراقبت از کوره BBQ در فضای باز شما لازم نیست یک کار وقت گیر باشد. نگهداری ساده و روتین می تواند طول عمر خود را به طور قابل توجهی گسترش دهد و اطمینان حاصل کند که همچنان به ارائه نتایج بزرگ کباب کردن ادامه می دهد. چه از گاز ، ذغال یا مدل برقی استفاده می کنید ، تلاشی که برای تمیز کردن و حفظ کوره خود انجام داده اید ، با سالها پخت و پز لذت بخش پرداخت می کند. اگر به دنبال کوره ای هستید که هم دوام و هم عملکرد را ارائه می دهد ، ماپ تمیز کننده چرخش فوق العاده سریع را به عنوان لوازم جانبی در نظر بگیرید تا کوره خود را در شرایط عالی نگه دارید ، به خصوص هنگامی که صحبت از گریس سخت تر و باقیمانده مواد غذایی است. با ادامه تمیز کردن منظم ، بازرسی از اجزای کلیدی و ذخیره صحیح کوره خود ، از بسیاری از جلسات عالی BBQ لذت خواهید برد .
